料理

甘く煮えました☆

今日はお嬢がなかなか起きなかったので
歩いてゴミをだし
お嬢起こしてから水汲みとお昼の買い出しへと行きました


その時 丁度セールの時間帯でして
無加工肉が全品20%OFF



これは買いだ!(笑)

と 豚ヒレ肉を買って帰りました

今日はトンステ(豚肉の焼き肉タレ煮)で決まりだな〜


なんて話を旦那にしたら


黒糖や味醂 料理酒なんかも入れて、甘めの角煮風にしたら?


と言われまして



試してみたら 割と好評でした☆


圧力鍋がある方は お試し下さい(笑)


材料

豚肉(塊肉)
玉ねぎ
人参
ニンニク

コショウ
黒糖
味醂
料理酒
焼き肉のたれ(甘口推奨)


作り方は至ってシンプル

豚肉に塩コショウで下味をつけ
圧力鍋に入れます

ニンニクは薄くスライスし
玉ねぎは4〜6等分に
人参は食べやすい大きさに切ります

これらも また 圧力鍋に入れ
調味料を入れたら 鍋を振って材料を混ぜ
後は好みの柔らかさになるまで圧力かけて煮るだけ


人参柔らかくなるので 少し大きめに切るのがポイントです


小さいと溶けますからf(^ー^;

参考になりました?


お肉も 箸でさけるほど柔らかくなるので
お年を召された方にもオススメします♪


10/11 21:25

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たまには料理の話なんかも

先日 葡萄の葉を使った料理があると聞いていて
いつかやろう…なんて先延ばしにしてたら
葡萄の葉が枯れてしまうまで放っておきそうだったので
今日 チャレンジしてみました


ミートローフの材料とサフランライスを包むだけ…と聞いていたのですが
ミートローフを作った事がなかったので
検索かけてから 出てきたレシピも混ぜて作ってみました。


決め手のホワイトソース

チーズ系の市販のやつで良いと聞いてたのですが
何故か行く店行く店で売っておらず…
仕方ないので 手作りです(−−;


で 仕上がりはコレ↓




葡萄の葉 若いのから古いのまでランダムに大きさだけで選んでましたが
若い葉でないとダメですね
古い葉は硬すぎた orz


冷製トマトスープも教わってたので一緒に作りました

自分の未熟さ故 まだまだ突き詰められそうな感じはありましたので
次回は葡萄の葉に注意して作ってみようかと思ってます(-ω-☆)



応援してくださる心の広い方はクリック宜しくお願いします(笑)




10/08 23:38

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